Resep Telur Cabe Ijo Padang, Nikmatnya Pedasnya!

Siapa yang tidak suka dengan telur? Bahan makanan yang satu ini memang seringkali dijadikan sebagai menu sarapan pagi yang praktis dan mudah dibuat. Tapi bagaimana jika telur tersebut diolah dengan bumbu rempah khas Padang? Maka akan tercipta sebuah hidangan yang lezat, yaitu telur cabe ijo Padang. Berikut adalah resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

• 4 butir telur ayam
• 4 buah cabe hijau, iris tipis
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus telur ayam selama 10 menit, tiriskan dan kupas kulitnya. Iris telur menjadi 2 bagian.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan cabe hijau, aduk hingga layu.
5. Tambahkan air secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Masukkan telur, aduk rata dan masak hingga telur terbalut bumbu.
7. Sajikan telur cabe ijo Padang yang pedas dan lezat ini dengan nasi hangat.

Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi pada satu porsi telur cabe ijo Padang:

• Kalori: 190 kalori
• Lemak: 14 gram
• Karbohidrat: 6 gram
• Protein: 10 gram

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

1. Berapa lama telur cabe ijo Padang dapat disimpan?

Telur cabe ijo Padang dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari.

2. Apakah telur cabe ijo Padang cocok untuk anak-anak?

Telur cabe ijo Padang yang pedas sebaiknya dihindari oleh anak-anak yang sensitif terhadap rasa pedas. Namun jika anak Anda menyukai pedas, Anda dapat menyesuaikan level kepedasan sesuai dengan selera.

3. Apakah telur cabe ijo Padang dapat dijadikan sebagai lauk pauk?

Tentu saja bisa. Telur cabe ijo Padang ini cocok disantap dengan nasi hangat sebagai lauk pauk yang lezat.

Itulah resep dan cara membuat telur cabe ijo Padang yang pedas dan lezat. Selamat mencoba!