Resep Terik Telur: Enak Dan Sederhana

Terik telur adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Biasanya terik telur disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Resep terik telur sangat mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapat di pasar atau supermarket terdekat. Di artikel ini, kami akan membagikan resep terik telur yang enak dan sederhana.

Bahan-bahan

• 6 butir telur ayam
• 2 buah cabe merah besar
• 2 buah cabe hijau besar
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe, parut
• 1 sdt terasi
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• 200 ml air

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur ayam dalam mangkok. Tambahkan sedikit garam dan aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng di wajan. Goreng telur ayam hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3. Iris tipis cabe merah dan cabe hijau. Iris bawang merah dan bawang putih.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabe merah dan cabe hijau. Aduk rata.
5. Tambahkan jahe, terasi, daun salam, serai, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
7. Tambahkan telur ayam yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam telur ayam.
8. Angkat dan sajikan terik telur di atas piring saji.

Nutrisi

Satu porsi terik telur (200 gram) mengandung:

• Kalori: 260 kalori
• Protein: 16 gram
• Lemak: 20 gram
• Karbohidrat: 5 gram
• Kolesterol: 380 mg
• Natrium: 660 mg

FAQ

1. Bisakah terik telur disimpan dalam kulkas?

Ya, terik telur dapat disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari.

2. Bisakah telur ayam diganti dengan telur bebek?

Ya, telur ayam dapat diganti dengan telur bebek.

3. Bisakah bumbu terik telur diubah sesuai selera?

Ya, bumbu terik telur dapat diubah sesuai selera. Namun, pastikan bumbu yang digunakan tidak mengganggu rasa asli terik telur.

Demikian resep terik telur yang enak dan sederhana. Selamat mencoba!