Resep Tumis Telur Puyuh

Tumis telur puyuh adalah salah satu masakan yang populer di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, telur puyuh juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Nah, jika kamu ingin mencoba membuat tumis telur puyuh di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

• 10 butir telur puyuh
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak sayur
• 150 ml air

Cara membuat

1. Rebus telur puyuh selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur di wajan.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai merah dan tomat. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Masukkan telur puyuh dan air. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke telur.
7. Sajikan tumis telur puyuh dengan nasi putih.

Manfaat kesehatan telur puyuh

Telur puyuh memiliki manfaat kesehatan yang tidak kalah dengan telur ayam. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan telur puyuh:

1. Menjaga kesehatan jantung

Telur puyuh mengandung lemak sehat yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Selain itu, telur puyuh juga mengandung vitamin B kompleks yang dapat menjaga kesehatan otak dan saraf.

2. Menambah kekebalan tubuh

Telur puyuh mengandung protein dan zat besi yang dapat meningkatkan produksi sel darah merah dan sel darah putih. Sel darah putih berperan penting dalam menjaga kekebalan tubuh dari serangan penyakit.

3. Menjaga kesehatan mata

Telur puyuh mengandung lutein dan zeaxanthin yang dapat menjaga kesehatan mata. Kedua zat tersebut dapat melindungi mata dari kerusakan akibat sinar UV dan polusi.

Informasi nutrisi telur puyuh

Berikut adalah informasi nutrisi dalam 10 butir telur puyuh:

• Kalori: 140 kalori
• Protein: 13 gram
• Lemak: 10 gram
• Karbohidrat: 1 gram
• Kolesterol: 755 mg
• Natrium: 126 mg
• Potassium: 132 mg
• Vitamin A: 6% dari kebutuhan harian
• Vitamin C: 0%
• Kalsium: 4%
• Zat besi: 6%

FAQ

1. Bolehkah mengganti telur puyuh dengan telur ayam?

Tentu saja bisa. Namun, rasa dan tekstur tumis akan berbeda.

2. Berapa lama telur puyuh direbus?

Rebus telur puyuh selama 5 menit.

3. Apa yang bisa ditambahkan ke dalam tumis telur puyuh?

Kamu bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kacang panjang, atau buncis. Kamu juga bisa menambahkan daging ayam atau udang.

Kesimpulan

Tumis telur puyuh adalah salah satu masakan yang mudah dibuat dan lezat. Selain itu, telur puyuh juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat tumis telur puyuh di rumah. Selamat mencoba!